Морква

Яскравий колір і ніжний смак морквяного пюре безсумнівно сподобаються Вашому маленькому гурману. Ви можете давати овоч малюкові з початку прикорму. Починайте знайомство з ложечки несолоного пюре з крапелькою нерафінованої олії. Морква — джерело бета-каротину, з якого утворюється вітамін А. До складу овоча також входять необхідні для гармонійного розвитку малюка вітаміни В, С, Е, натрій, калій, фосфор, фолієва кислота, клітковина та пектин.

Старий, всім відомий жарт про те, чи бачив хто-небудь зайця в окулярах, – жарт лише частково. Адже морква, яку дуже люблять гризти зайчики і кролики, містить в собі всі мінерали і мікроелементи, життєво необхідні для нашого організму, в тому числі, залізо, фосфор, кальцій, кобальт, йод і мідь. Крім того, в моркві містяться вітаміни А1, В1, В2, В6, D, Н, Е, К, РР, ефірні масла і ряд біологічно активних речовин. Її використовують в якості дієтичного харчування при захворюваннях серцево-судинної системи, хворобах печінки і нирок, при анемії і офтальмологічних захворюваннях.

Яскравий жовто-оранжевий колір цього коренеплоду обумовлений наявністю в ньому великої кількості каротиноїдів, які беруть участь в синтезі вітаміну А, значення якого для організму важко переоцінити. Він необхідний нам для гарного зору, здорової шкіри і нормального розвитку слизових оболонок внутрішніх органів, особливо, шлунково-кишкового тракту, тому особливо важливий для малюків. Саме через свою надзвичайну користь для організму морква є одним з перших овочів, які радять вводити в раціон немовлят під час прикорму.

Якщо ваш маленький бешкетник достатньо підріс для того, аби куштувати нові смаки, оберіть день, коли малюк добре себе почуває та не вередує, і спробуйте познайомити його з пюре з відвареної моркви в якості першого прикорму. Найкраще обрати одне з годувань посеред дня. При цьому відразу давати багато пюре не варто, — почніть з 1 чайної ложечки і, якщо нова страва сподобається крихітці, протягом приблизно 3-х тижнів поступово давайте їй більше пюре, поки вона не звикне їсти порцію в 100-150 г за годування. Після того, як ваша крихітка з'їсть морквяне пюре, не забувайте допоювати її знайомим і смачним материнським молочком. До речі, ви можете з успіхом використовувати трохи молока чи адаптованої молочної суміші, аби зробити текстуру морквяного пюре більш однорідною. Також можна додати у нього трохи рослинного масла для аромату, а ось сіль, цукор і спеції не рекомендується додавати до харчування малюкам хоча б до 2-х років.

Незважаючи на те, що морква є одним з найбагатших вітамінами і мінералами овочів, іноді вона може викликати алергію у малюків. Саме тому матусям варто вводити її в прикорм крихіток обережно і, якщо у вашої крихітки все-таки виявиться алергічна реакція, замініть морквяне пюре на інше овочеве пюре, яке ваш малюк їстиме із задоволенням.

Користь моркви для першого прикорму

Тож, давайте ще раз подивимося, у чому ж полягає користь моркви для першого прикорму малюка:

1. Завдяки наявності у прикормі морквою каротиноїдів, зокрема beta-каротину, в організмі малюка може вироблятися вітамін А, необхідний для розвитку гострого зору, а також для нормального протікання великої кількості інших життєво важливих процесів;
2. Наявність ряду мінералів, особливо фосфору, заліза, кальцію та мікроелементів, наприклад, кобальту, йоду та міді, у моркві для прикорму допомагає крихітці отримати достатньо корисних речовин для росту, а наявність харчових волокон — розвивати нормальну мікрофлору кишечника та комфортно перетравлювати їжу;
3. Завдяки наявності у першому прикормі морквою великої кількості вітамінів, наприклад, фолієвої кислоти, важливої для процесів кровотворення, та вітаміну С, який є необхідним для зміцнення імунітету вашого маленького чемпіона і, крім того, допомагає отримувати більше заліза з рослинної їжі, малюк може всебічно розвиватися;
4. Завдяки неволокнистій структурі моркви для прикорму, її легко та без зусиль можна подрібнити в однорідне за текстурою пюре для вашої крихітки;
5. Нейтральний негострий смак, завдяки якому малюки, зазвичай, із задоволенням починають їсти прикорм.

Щоб малюк пив більше рідини і при цьому отримував необхідні вітаміни і мінерали для гармонійного розвитку після 6 місяців, давайте йому після їжі морквяний сік. До їжі поїти крихітку не варто, так як це може знизити її апетит під час годування. Як і в випадку з пюре, починайте з невеликої порції соку в 0,5-1 чайної ложечки на день, і потім поступово збільшуйте порцію до 80-100 мл для малюків до 1 року. Морквяний сік досить концентрований, тому краще давати його малюкові через день і, поки він не звикне до морквяного соку, можна розбавляти його кип'яченою водою кімнатної температури в співвідношенні 1: 1. Після півроку при годуванні малятка почніть вчити його пити з чашки, і тоді сік стане не тільки смачними десертом, але і допоможе швидше освоїти нові навички.

Для того аби ваш маленький бешкетник із натхненням сприймав нові продукти та смаки, дуже добре для матусь давати їх куштувати крихітці разом із їжею, яку та вже знає та любить. Наприклад, коли у віці 7-9 місяців ви почнете знайомити малюка з м'яском і рибкою, морквяне пюре відмінно підійде до них на гарнір. З такою їжею ваше янголятко буде не лише отримувати більше білків, необхідних йому для росту, а й краще засвоюватиме залізо з м'яса, завдяки вітаміну С, на який багата морква.

Коли малюк трохи підросте, Ви зможете давати йому моркву не тільки у вареному, але і в сирому вигляді. Завдяки яскравому солодкуватому смаку, вона чудово поєднується і з іншими овочами та фруктами. Ваш маленький гурманчік неодмінно прийде в захват як від корисного морквяно-капустяного пюре, так і від смачного, кисло-солодкого морквяно-яблучного.

Оскільки під час варіння овочів частина поживних речовин переходить у відвар, ви можете з успіхом використовувати його для приготування дитячих кашок, а згодом, і корисних овочевих супчиків, аби щоденна їжа малюка була смачною та різноманітною.

Коли малюк вчитиметься пережовувати їжу, приблизно у 7-10 місяців, давайте йому гарніри з відвареної моркви невеликими шматочками, які він міг би брати ручками та жувати самостійно, розвиваючи при цьому дрібну моторику. Давайте малюкові свіжу моркву, яку він також міг би погризти, адже в ній ще більше вітамінів і мінералів, ніж у приготованій.

Проте, це не означає, що з появою зубиків пюре має повністю зникнути з меню вашої крихітки. Періодично готуйте малюкові пюре в якості гарніру. При цьому, ви можете давати малюкові в ручки ложечку, аби він вчився самостійно їсти свої улюблені страви.

Активно залучайте малюка до процесу годування, і з кожним днем ​​робіть його раціон більш різноманітним за формою і консистенцією, щоб після того, як Вашому скарбу виповниться рік, він поступово перейшов на ту їжу, яку їдять інші члени Вашої родини.