Рыба

Рыба — это высокоаллергенный продукт, поэтому рекомендуется вводить в меню малыша не ранее 12 месяцев. Знакомить кроху с новым продуктом следует аккуратно, начиная с 1 ложечки пюре. Рыба — богатый источник фосфора, который необходим для усваивания кальция. В состав продукта также входят витамины D и А. Они ценны для формирования костей, здорового зрения и кожи.

Для гармоничного развития Вашего маленького непоседы большое значение имеет не только количество белков, которые он поучает с пищей, но и качество этих белков. Самыми полноценными по составу являются белки из пищи животного происхождения, например, белки мяса, молока и, конечно, рыбы.

В них содержатся незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно, и которые мы можем получить только с качественным питанием. К таким аминокислотам относятся триптофан, лизин, валин, метионин, треонин, фенилаланин, лейцин, изолейцин и, особенно, гистидин, который жизненно важен для правильного развития малышей.

Белки из продуктов животного происхождения отлично усваиваются организмом. К примеру, белки рыбы мы усваиваем на 93-98%, а белки хлеба – только на 62-86%. К тому же, рыба - это ценный источник витаминов А, Е, D, РР, В₃, В₆ и В₁₂, а также минеральных веществ, таких как магний, фосфор, калий, кальций, натрий, медь, кобальт, фтор, цинк, селен, железо и йод. В то же время, в рыбе нет пищевых волокон, которыми богаты продукты растительного происхождения.

Так как витамин В₁₂ практически не содержится в растительной пище, рыбные и мясные продукты являются единственными его источникам для нашего организма, а ведь его значение для нормального развития малыша сложно переоценить. Витамин В₁₂, наряду с железом, участвует в процессах кроветворения, поэтому необходим деткам в период активного роста.

В рыбе содержатся полезные жиры, особенно ω-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые важны для нормального развития нервной системы, головного мозга и зрения, поэтому рыба должна обязательно присутствовать в рационе Вашего растущего чемпиона.

Железо в рыбе, наряду с мясом, содержится в самой доступной форме, поэтому практически полностью усваивается малышом, к тому же, содержащиеся в ней вещества улучшают усвоение железа из других продуктов питания. А ведь железо - один из важнейших элементов для нормального развития детей раннего возраста. Оно входит в состав клеток крови и участвует во многих обменных процессах в организме, поэтому продукты, богатые железом, должны вводиться в прикорм малюток старше 6-ти месяцев в обязательном порядке.

Витамин D, необходимый для правильного развития костной ткани, содержится в жирной рыбе, такой как сардины, лосось, сельдь и тунец, а также в печени трески. Морская рыба, например, пикша, треска и морской окунь, к слову, является самым богатым природным источником йода для правильной работы щитовидной железы Вашего маленького непоседы. В разных видах рыбы содержится от 160 мкг/кг до 1400 мкг/кг этого микроэлемента. Если каждую неделю Ваша малютка будет кушать примерно 200г морской рыбки, она будет получать с ней 50 мкг йода для своего организма.

Однако, рыба, как высокобелковый продукт питания, часто может вызывать аллергию у детей раннего возраста, поэтому вводить ее в прикорм грудничка нужно не раньше того момента, как ему исполнится 12 месяцев, постепенно и крайне осторожно. К этому времени малютка будет уже за обе щеки уплетать другие продукты прикорма, такие как овощные и фруктовые пюре, кашки и мяско.

Для знакомства малыша с рыбкой выбирайте нежирные сорта. Отличным выбором мамочек для этой цели станут хек, треска, судак или морской окунь.

Отварную рыбу, которой Вы собираетесь кормить своего маленького непоседу, следует тщательно размять и вынуть из нее все косточки, которые могли бы помешать малышу оценить новый для него вкус и насладиться им в полной мере. Не заставляйте малютку сразу кушать много рыбы. Для первого раза дайте ему не больше 1 чайной ложечки рыбного пюре. Внимательно следите за самочувствием Вашего маленького гурмана, если у него проявилась малейшая аллергия на рыбу, лучше исключить ее из прикорма Вашей крошки. Также не заставляйте малыша кушать, если ему не понравился незнакомый вкус. В таком случае, лучше немного подождать, а потом попробовать предложить малышу рыбку еще раз. Если же Ваша крошка хорошо себя чувствует и кушает новинку с удовольствием, можете постепенно увеличивать количество нового блюда до полной порции.

Рыбное пюре станет отличной альтернативой к мясному. При этом не стоит забывать, что в течение недели вводить мясо в рацион малыша лучше не более 5-ти дней, а вот 2 дня их лучше заменить блюдами из рыбы, чтобы малыш получал разнообразные по пищевой ценности продукты. Мамочкам не нужно использовать при приготовлении прикорма для малыша соль и специи хотя бы пока ему не исполнится 24 месяца.

К тому же, лучше не вводить в рацион малютки рыбные консервы, если только они специально не предназначены для питания малышей. Из-за повышенного содержания жиров и соли, не стоит кормить Вашу крошку копченой или соленой рыбкой.

Рыбу, как и мясо, лучше предлагать малышу на завтрак или обед, так как белковая пища дольше задерживается в желудке деток и требует больше пищеварительных ферментов для переваривания. Для вечернего приема пищи лучше отдавать предпочтение продуктам растительного происхождения. Придерживаясь такого режима питания с детства, Вы поможете своему маленькому гурману не только расти здоровым, но и формировать навыки здорового и сбалансированного питания.

Вы можете с успехом смешивать рыбное и овощное пюре и в таком виде кормить малыша. Так он сможет получать больше полезных веществ для полноценного роста. Рыбный бульончик с кусочком пшеничного хлебушка или сухариком также внесет приятное разнообразие в прикорм малютки. Поскольку многие полезные вещества переходят при варке в бульон, такая пища принесет пользу для организма и поможет Вашей крошке  эффективно пополнять запасы жидкости. Однако если у малыша наблюдается аллергическая реакция на рыбу, то рыбный бульон стоит также исключить из ее рациона.

С появлением зубиков у Вашего маленького непоседы, Вы можете уже не разминать для него продукты в кашицу или пюре, а предложить ему их в виде небольших кусочков, которые он сам мог бы жевать. Предлагайте малышу брать в ручки ложечку и кушать прикорм самостоятельно, ведь делая это, малютка будет активно вовлечена в процесс кормления и сможет развивать, наряду с жевательными навыками, и мелкую моторику.

Постепенно вводите в меню малыша паровые рыбные котлетки, тефтельки и другие разнообразные блюда из рыбы, чтобы он привыкал к новым вкусовым ощущениям в еде.

Старайтесь, чтобы все члены Вашей семьи ели здоровую пищу. Таким образом, сажая малютку кушать за один стол со взрослыми, Вы с детства будете воспитывать у нее правильную культуру питания своим положительным примером. Независимо от возраста Вашего маленького непоседы помните, что его дневной рацион должен всегда быть разнообразным по вкусу и консистенции, чтобы он не только с детства развивал правильные вкусовые ощущения, но и получал абсолютно все питательные вещества, витамины и минералы для полноценного развития и рос здоровым и полным сил.