Кролик

Мясо кролика в виде нежного пюре вводят в рацион малыша на четвертом этапе прикорма. Продукт имеет приятный вкус и нежную текстуру, поэтому с первой ложечки понравится маленькому гурману. Кролик — удивительно полезный прикорм, ведь в его состав входят железо, витамины В, РР, белок и цинк. Продукт необходим для профилактики анемии, правильного физического развития и работе желудочно-кишечного тракта.

Нежное кроличье мясо не всегда высоко ценилось кулинарами. До 19 века его почти не использовали в пищу в нашей стране, и только за последние 200 лет кролик получил заслуженное признание, как мясной деликатес.

Мясо вообще, и крольчатина в частности, служат для нашего организма основным источником легко усваиваемого белка. К примеру, белки из мяса человек усваивает на 93-95%, а вот белки хлеба – только на 62-86%. Однако, мясо богато не только белками, но и цинком, кобальтом, калием, медью, селеном и железом, которое в мясных продуктах содержится в доступной форме. Это имеет большое значение для малышей после 6 месяцев, в рационе которых обязательно должны присутствовать продукты, богатые железом.

Кроме того, в мясе содержатся витамины, в частности, В1, В2, В6, РР и В12. К слову, мясные и молочные продукты – единственные источники витамина В12 для нашего организма, так как он практически не содержится в растительной пище. А ведь он, наряду с железом, участвует в процессах кроветворения, поэтому также жизненно важен для малюток в период активного роста. В то же время в мясе нет углеводов и пищевых волокон, которыми богаты продукты растительного происхождения.

Поэтому, если Вы уже успели познакомить своего маленького ангелочка с прикормом, и он с аппетитом кушает полные порции овощных, фруктовых пюре и молочные кашки, настало время перейти к 4-му этапу введения прикорма в рацион малютки – мясу. Так как крольчатина – это диетическое мясо, которое практически не вызывает аллергию у детей, оно идеально подойдет Вам в качестве первого мясного прикорма в жизни Вашего малыша.

До того, как у малютки прорезались зубки, вся пища, которую она кушает, должна быть однородной кашеобразной текстуры, чтобы Ваш малыш мог легко проглотить новые для него продукты питания. Это правило касается и первого в жизни малютки пюре из кролика. Отварное мясо нужно тщательно измельчить, размять или прокрутить через мясорубку до получения однородного достаточно влажного пюре. Не стоит давать малышу сухое мясо, так как ему еще сложно будет глотать твердую или сухую пищу.

Как и в случае с другими продуктами прикорма, для начала дайте Вашему маленькому непоседе распробовать новый вкус – не более 0,5-1 чайной ложечки – и внимательно следите за самочувствием малыша и его отношением к новому блюду. Не стоит кормить малютку насильно, если новый вкус не пришелся ей по душе. Если же она в восторге от новинки, можете в течение 2-3 недель постепенно увеличивать количество съеденного ей во время кормления мясного пюре до полной порции. К тому моменту, как Вашей крошке исполнится год, Вы и оглянуться не успеете, как она будет кушать уже до 60г мяса в день.

Много полезных веществ переходит из мяса в бульон при варке. Поэтому после того, как малыш отдал должное кроличьему пюре, можете попробовать дать ему мясной бульончик с небольшим кусочком пшеничного хлебушка или сухариком. Не нужно добавлять в пищу Вашего маленького гурмана соль и специи, пока ему не исполнится хотя бы 2 годика. Также мамочкам следует позаботиться о том, чтобы в меню их крошки отсутствовали любые виды копченого мяса, колбас и сосисок, поскольку такая пища перенасыщена жирами и солью.

Чтобы повысить количество белка в меню Вашего маленького чемпиона и разнообразить вкусовые ощущения от еды, Вы можете смешивать овощное пюре с пюре из кролика. При этом мамочкам не стоит забывать, что мясо в меню малюток должно присутствовать 5 дней в неделю, а 2 дня рекомендуется оставлять постными.

Также важно правильно распределять продукты в рационе грудничков на протяжении дня. Блюда, богатые белком, например, мясо, а также яйца и рыбу, лучше давать ему в первой половине дня, на завтрак или обед, поскольку такая пища долго находится в желудке малыша и требует большого количества пищеварительных ферментов.

Когда у Вашей крошки появятся зубки, постепенно начинайте давать ей крольчатину небольшими кусочками, кушая которые, она бы могла развивать жевательные навыки. Уже в 9-10 месяцев мясное пюре из ежедневного рациона малыша должны вытеснить паровые котлетки и фрикадельки, которые хорошо давать малютке с гарниром из овощей, чтобы она получала как животные, так и растительные белки для гармоничного развития.

После 12 месяцев шаг за шагом начинайте переводить Вашего маленького непоседу на взрослую пищу. Сажайте кушать за стол со всей семьей, давайте возможность учиться держать в руках ложечку и кушать самостоятельно и, при этом, старайтесь с детства приучать Вашего ангелочка к полноценному и сбалансированному питанию, неотъемлемой частью которого являются мясные продукты.