Полуниця

Полуниця має високу алергенність, тому вводити ягоду слід дуже обережно на останньому етапі прикорму. Полуниця — корисна і смачна ягода, багата вітамінами С і В, а також магнієм. Її корисні елементи сприяють зміцненню імунітету, обміну речовин і нормалізації нервової і м'язової діяльності.

Ароматна полуниця улюблена ягода багатьох ласунів. Цей досить молодий різновид суниці з'явився в Голландії тільки в 18 столітті і з тих пір став невід'ємним інгредієнтом багатьох страв. Особливо люблять полуницю кондитери, які використовують її в тортах і десертах, вареннях і джемах, а також для приготування компотів і соків. У полуниці міститься порівняно невелика кількість вуглеводів (4,5-10%) і досить багато харчових волокон, тому її рекомендують вживати в їжу людям, хворим на діабет; а також 80-90% води; 0,8-1,6% органічних кислот; 0,9-1,2% азотистих; 1,0-1,7% пектинових і 0,16-0,25% дубильних речовин; вітаміни, в тому числі 50-80 мг% вітаміну С, і мінеральні солі. При цьому заліза в полуниці міститься порівняно невелика кількість.

Незважаючи на всю популярність полуниці, багато хто не замислюються про те, що вона, по суті, не є плодом. Плоди цієї рослини маленькі «горішки», якими смачні полуничні ягоди усипані зверху, а ось в їжу ми з вами використовуємо квітколоже, яке розрослося.

Яскравий і привабливий «полуничний» колір це заслуга пігментів флавоноїдів і антоціанів, які присутні в цій ягоді у великій кількості. На жаль, саме через їх наявності, полуниця є високоаллергенною ягодою і часто може викликати алергію у малюків. Тому, незважаючи на те, що полуниця просто джерело поживних речовин, вітамінів і мінералів для зростаючого організму Вашої дитини, не варто занадто поспішати зі знайомством малюка з нею. Найкраще почекати, поки малюк підросте, і йому виповниться хоча б рік. До того ж, алергія часто передається спадково, тому, якщо у одного або обох батьків проявляється алергія на полуницю, швидше за все вона так само буде і у Вашого маленького янголятка.  

Якщо ж батьки не схильні до алергії, і Ваша однорічна малеча вже стала досить дорослою із задоволенням їсть овочеві, фруктові пюре та молочні кашки, можете спробувати урізноманітнити її прикорм смачною і ароматною полуничкою.

До 12 місяців Ваш малюк вже встиг з'їсти достатню кількість різноманітних пюре, однак він не відмовиться від нового смаку ретельно протертою полунички, при цьому не варто забувати, що цукор в їжу маленьким дітям не варто додавати хоча б до 2-х років. Так що дозвольте Вашому маленькому гурману оцінити природний смак незнайомої ягоди.

Як і завжди, починайте з невеликої кількості пюре в 0,5-1 чайну ложечку під час годування і уважно спостерігайте за самопочуттям Вашої малечі. Якщо у нього все-таки виявилася алергія на полуницю, варто повністю виключити її з прикорму малюка. Якщо ж Ваш маленький гурман прихильно поставився до нової страви, можете поступово збільшувати кількість пюре малюка до повної порції. Якщо Ви додасте до такого пюре сирок, це не тільки привнесе нотку різноманітності в звичний прикорм малюка, але і подарує йому більше білків, які особливо потрібні малюкові для зростання.

У цей період малюк вже досить великий, щоб самому пробувати на зуб вподобану їжу, тому можете давати йому полуницю в ручки, щоб він жував її самостійно. Тільки не забувайте ретельно мити ягоди перед тим, як давати їх малюкові.

Улюбленими ласощами в раціоні Вашого маленького скарбу стане також полуничний сік. Як і у випадку з пюре, знайомити з ним Вашу малечу потрібно поступово. Спочатку давайте їй пити не більш 1 чайної ложечки соку в день, згодом збільшуючи порцію до 100-120 мл в день. Щоб сік не здався малятку занадто концентрованим, для початку можна розбавляти його кип'яченою водою кімнатної температури в співвідношенні 1:1, а коли Ваш маленький непосида звикне до нового смаку, можете поїти його нерозбавленим соком.

Для того щоб знайомити крихітку з калейдоскопом відтінків смаку, Ви можете запропонувати йому фруктові пюре або соки, приготовані з декількох видів фруктів, наприклад, бананово-полуничне пюре або полунично-персиковий сік, і Ви подбачите в який захват прийде Ваш маленький гурманчік! До того ж, така їжа дасть йому ще більше вітамінів і мінералів для активного зростання і гармонійного розвитку.

Не забувайте, що здоровий і малюк це щаслива сім'я. Намагайтеся з дитинства прищеплювати Вашому малятку навички здорового харчування, щоб він кожен день ​​ріс на повну силу!