Хліб

На п'ятому етапі прикорму меню малюка можна урізноманітнити смачними хлібцями, печивом і сушками. Хлібобулочні вироби допоможуть малюкові швидко відновити сили і вгамувати голод. У хлібі багато рослинної клітковини, яка допомагає нормалізувати травлення, а також вітамінів групи В і фолієвої кислоти. Ці нутрієнти необхідні для поліпшення обміну речовин і формування еритроцитів.


Хлібні культури були одними з перших, які почала вирощувати людина. Вважається, що хліб випікали ще в Стародавньому Єгипті, і саме звідти він поширився по всіх країнах земної кулі. З чого тільки в наш час не печуть хліб! У світі існує хліб з пшениці, жита, кукурудзи, рису, вівса, гречки, проса і навіть Дурри!

Це багате джерело білків і вуглеводів, в основному крохмалю (до 45%). Наприклад, якщо їсти 500 г хлібця в день, наш організм отримає 1/3 частину добової норми білків. Однак, при цьому, в хлібі досить мало незамінних амінокислот, зокрема, лізину, метіоніну, треоніну і триптофану, тому хлібець рекомендується вживати в їжу разом з продуктами тваринного походження, адже в них якраз є ці незамінні амінокислоти присутні.

У хлібі та хлібобулочних виробах міститься велика кількість фосфору, калію, магнію, сірки, заліза, кальцію, марганцю і цинку, вітамінів групи В і фолієвої кислоти.

Особливо корисним для організму вважається висівковий хліб, оскільки в борошні, з якого його печуть, міститься багато вітамінів, мінеральних речовин і білків. До того ж висівки багаті клітковиною, яка позитивно впливає на травлення в кишечнику. Хлібець, особливо пшеничний, дуже добре засвоюється організмом. Наприклад, білки з нього засвоюються на 85%, а вуглеводи на 96%. Зокрема тому, що в пшеничному хлібі міститься менше клітковини, ніж в інших видах. Саме через цю особливість з пшеничним хлібом рекомендують в першу чергу знайомити Вашого маленького непосиду при введенні прикорму.

Вводити в раціон Вашого малятка хлібець краще вже після того, як він спробує свій перший прикорм у вигляді смачного овочевого пюре або молочної кашки. Приблизно з 7-8 місяців, коли у малюка почнуть рости зубки, і він стане прикушувати ложечку губами та яснами під час годування, можна вводити в його меню їжу невеликими шматочками, які Ваша малеча могла б жувати самостійно. Давайте малятку брати шматочки хлібця ручками, щоб він міг поєднувати під час їжі приємне з корисним і розвивати дрібну моторику. Пізніше можна дати малюку на пробу і житній хлібець.

Коли будете знайомити Вашого янголятка з кожним новим з видів хліба і хлібобулочних виробів, звертайте увагу на його самопочуття. Буває, що у дітей проявляється алергія на глютен, який міститься в хлібі та хлібобулочних виробах з борошна певних сортів. Якщо Ваша крихітка погано переносить глютен, варто замінити продукти з пшениці та вівса в її раціоні рисовими, гречаними або кукурудзяними.

Шматочок хлібця або сухарика можна запропонувати Вашому маленькому непосиді як доповнення до овочевого супчику або м'ясного бульйончику, коли останній з'явиться в меню маляти приблизно в 8-9 місяців. До того ж, Ваш зубастий скарб ні за що не відмовиться погризти смачний сухарик або шматочок злегка підсушеного хліба під час прогулянки або в якості перекусу між основними годуваннями. А коли Вашій малечі виповниться рік, і в її раціон почнуть поступово входити молочні продукти, шматочок хлібця або сухарик ідеально доповнить собою стаканчик молока або кефіру.

Після того, як Вашому маленькому непосиді виповниться 12 місяців, можна поступово привчати його їсти таку ж їжу, яку їдять дорослі члени Вашої родини. В цей час хліб або відварені макаронні вироби добре підійдуть до парових м'ясних чи рибних котлеток та інших страв з м'яса і рибки. Так Ваш малюк буде отримувати повноцінний набір білків і амінокислот для гармонійного розвитку. Перед тим, як давати хліб Вашій малечі, на нього можна намазати невелику кількість вершкового масла, а після 2-х років, коли можна буде вводити в меню маляти цукор, варення або джему. А ось тістечка і тортики не рекомендується давати пробувати малюкам раннього віку.

У будь-якому випадку, матусям не варто виключати хлібець з раціону своїх маленьких чемпіонів, тому що цей продукт малюк може добре засвоювати, отримуючи при цьому багатий запас вітамінів і мінеральних речовин, необхідний йому, щоб активно рости і правильно розвиватися щодня.