Кролик

М'ясо кролика у вигляді ніжного пюре вводять в раціон малюка на четвертому етапі прикорму. Продукт має приємний смак і ніжну текстуру, тому з першої ложечки сподобається маленькому гурману. Кролик — дуже корисний прикорм, адже до його складу входять залізо, вітаміни В, РР, білок і цинк. Продукт необхідний для профілактики анемії, правильного фізичного розвитку і роботі шлунково-кишкового тракту.

Ніжне кроляче м'ясо не завжди високо цінувалося кулінарами. До 19 століття його майже не використовували в їжу в нашій країні, і тільки за останні 200 років кролик отримав заслужене визнання, як м'ясний делікатес.

М'ясо взагалі, і кролятина зокрема, служать для нашого організму основним джерелом легко засвоюваного білка. Наприклад, білки з м'яса, людина засвоює на 93-95%, а ось білки хліба – лише на 62-86%. Однак, м'ясо багате не тільки білками, але і цинком, кобальтом, калієм, міддю, селеном і залізом, яке в м'ясних продуктах міститься в доступній формі. Це має велике значення для малюків після 6 місяців, в раціоні яких обов'язково повинні бути присутніми продукти, багаті залізом. 

Крім того, в м'ясі містяться вітаміни, зокрема, В1, В2, В6, РР і В12. До слова, м'ясні і молочні продукти - єдині джерела вітаміну В12 для нашого організму, так як він практично не міститься в рослинній їжі. Але ж він, поряд із залізом, бере участь в процесах кровотворення, тому також життєво важливий для маляток в період активного росту. У той же час в м'ясі немає вуглеводів і харчових волокон, якими багаті продукти рослинного походження.

Тому, якщо Ви вже встигли познайомити свого маленького янголятка з прикормом, і він з апетитом їсть повні порції овочевих, фруктових пюре і молочні кашки, настав час перейти до 4-го етапу введення прикорму в раціон дитини – м'яса. Так як кролятина – це дієтичне м'ясо, яке практично не викликає алергію у дітей, воно ідеально підійде Вам в якості першого м'ясного прикорму в житті Вашого малюка. 

До того, як у малятка прорізалися зубки, вся їжа, яку він їсть, повинна бути однорідної кашоподібної текстури, щоб Ваш малюк міг легко проковтнути нові для нього продукти харчування. Це правило стосується і першого в житті малечі пюре з кролика. Відварене м'ясо потрібно ретельно подрібнити, розім'яти або прокрутити через м'ясорубку до отримання однорідного досить вологого пюре. Не варто давати малюкові сухе м'ясо, так як йому ще складно буде ковтати тверду або суху їжу.

Як і у випадку з іншими продуктами прикорму, для початку дайте Вашому маленькому крутьку розкуштувати новий смак – не більше 0,5-1 чайної ложечки – і уважно стежте за самопочуттям малюка і його ставленням до нового блюда. Не варто годувати малечу насильно, якщо новий смак не припав їй до душі. Якщо ж вона в захваті від новинки, можете протягом 2-3 тижнів поступово збільшувати кількість з'їденого їй під час годування м'ясного пюре до повної порції. До того моменту, як Вашій дитині виповниться рік, Ви і озирнутися не встигнете, як вона буде їсти вже до 60 г м'яса в день. 

Багато корисних речовин переходить з м'яса в бульйон при варінні. Тому після того, як малюк віддав належне кролячому пюре, можете спробувати дати йому м'ясний бульйончик з невеликим шматочком пшеничного хлібця або сухарем. Не потрібно додавати в їжу Вашого маленького гурмана сіль і спеції, поки йому не виповниться хоча б 2 рочки. Також матусям слід подбати про те, щоб в меню їх малечі були відсутні будь-які види копченого м'яса, ковбас і сосисок, оскільки така їжа перенасичена жирами і сіллю.

Щоб підвищити кількість білка в меню Вашого маленького чемпіона і урізноманітнити смакові відчуття від їжі, Ви можете змішувати овочеве пюре з пюре з кролика. При цьому матусям не варто забувати, що м'ясо в меню крихіток має бути присутнім 5 днів в тиждень, а 2 дня рекомендується залишати пісними.

Також важливо правильно розподіляти продукти в раціоні немовляти протягом дня. Страви, багаті білком, наприклад, м'ясо, а також яйця і рибу, краще давати йому в першій половині дня, на сніданок або обід, оскільки така їжа довго знаходиться в шлунку малюка і вимагає великої кількості травних ферментів.

Коли у Вашої малечі з'являться зубки, поступово починайте давати їй кролятину невеликими шматочками, щоб Вона б могла розвивати жувальні навички. Уже в 9-10 місяців м'ясні пюре з щоденного раціону малюка повинні замінити парові котлетки і фрикадельки, які добре давати малятку з гарніром з овочів, щоб він отримував як тваринні, так і рослинні білки для гармонійного розвитку.

Після 12 місяців поступово починайте переводити Вашого маленького непосиду на дорослу їжу. Садіть їсти за стіл з усією родиною, давайте можливість вчитися тримати в руках ложечку і їсти самостійно і, при цьому, намагайтеся з дитинства привчати Вашого янголятка до повноцінного і збалансованого харчування, невід'ємною частиною якого є м'ясні продукти.